HI99151 Portable pH Meter for Brewing

Pengukur pH Portabel HI99151 untuk Pembuatan Bir

HANNA instruments HI99151 adalah pengukur pH portabel yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan industri pembuatan bir. Alat ini sangat penting untuk memantau dan mengontrol pH selama proses pembuatan bir, memastikan kualitas dan konsistensi produk akhir.

Keunggulan

• Didesain Khusus untuk Pembuatan Bir: Alat ini dilengkapi dengan elektroda pH FC214D yang memiliki ujung kaca berbentuk kerucut dan bodinya terbuat dari bahan Polyvinylidene Fluoride (PVDF) yang tahan lama. Desain ini memungkinkan pengukuran yang presisi dan stabil dalam sampel bir, mash, dan wort.
• Akurasi Tinggi dan Stabilitas: Dilengkapi dengan fitur kalibrasi otomatis dua titik, HI99151 memastikan akurasi dan keandalan pembacaan pH. Pengukur ini juga memiliki kompensasi suhu otomatis (ATC), yang menyesuaikan pembacaan untuk suhu sampel yang bervariasi, memberikan hasil yang konsisten terlepas dari kondisi lingkungan.
• Tahan Air dan Mudah Dibersihkan: Memiliki peringkat IP67 tahan air, yang melindungi alat dari debu dan air. Bodi yang kokoh dan mudah dibersihkan ini ideal untuk lingkungan pembuatan bir yang basah dan sering tumpah.
• Fitur Ramah Pengguna: Layar LCD-nya yang besar menampilkan pembacaan pH dan suhu secara bersamaan, serta indikator stabilitas, status kalibrasi, dan peringatan baterai rendah. Pengoperasiannya intuitif dengan hanya dua tombol, memudahkan penggunaan bahkan untuk pemula.
• Manajemen Baterai Efisien: Fitur mati otomatis membantu menghemat daya baterai, memastikan masa pakai yang lebih lama.

Fungsi

Fungsi utama HI99151 adalah untuk mengukur pH dan suhu pada berbagai tahap proses pembuatan bir. Memantau pH sangat penting karena:

• Mempengaruhi Aktivitas Enzim: Tingkat pH yang tepat selama proses mashing (pencampuran malt dengan air panas) sangat krusial. Enzim amilase yang bertanggung jawab mengubah pati menjadi gula fermentasi bekerja paling efisien dalam rentang pH 5.2–5.6.
• Mengontrol Fermentasi: pH memengaruhi kinerja ragi. Ragi bekerja optimal dalam kisaran pH tertentu, dan menjaga pH yang stabil selama fermentasi menghasilkan rasa yang lebih baik dan mencegah kontaminasi bakteri.
• Menjamin Kualitas dan Rasa: Kontrol pH yang ketat selama seluruh proses produksi bir berkontribusi pada kejernihan, warna, aroma, dan rasa yang konsisten.

Cara Penggunaan

1. Persiapan: Pastikan elektroda bersih. Bilas elektroda dengan air suling sebelum dan sesudah setiap pengukuran. Pastikan baterai terpasang dengan benar.
2. Kalibrasi: Hidupkan alat. Tekan dan tahan tombol CAL (Calibration) hingga muncul pesan “CAL”. Ikuti petunjuk di layar untuk melakukan kalibrasi menggunakan larutan buffer pH 4.01 dan pH 7.01. Kalibrasi harus dilakukan secara rutin untuk memastikan akurasi.
3. Pengukuran: Celupkan ujung elektroda ke dalam sampel (misalnya, wort atau bir) hingga terendam sepenuhnya. Aduk perlahan dan tunggu hingga pembacaan pada layar LCD menjadi stabil.
4. Baca Hasil: Layar akan menampilkan nilai pH dan suhu secara bersamaan. Setelah pembacaan stabil, catat hasilnya.
5. Pembersihan dan Penyimpanan: Setelah selesai, bilas elektroda dengan air suling dan simpan elektroda dalam larutan penyimpanan (storage solution) untuk menjaga sensitivitas dan memperpanjang masa pakainya. Hindari menyimpan elektroda dalam air keran atau air suling karena bisa merusaknya.